Strawberry~Baobab~Bananicecream

Need a little pick-me-up mid-afternoon or looking for dessert recipe that won't make you feel guilty after the fact, look no further, Banananicecream is the answer to all your sweet prayers. You just need to have a few frozen banana on hand, some fresh fruits, nut-milk for an  endless list of add-ons and flavors. You can supercharge it by using superfoods. I chose to use baobab powder today. Baobab is a very strong symbol in Africa of power and stability. Its fruits happen to be very rich in vitamin C, fiber and antioxidants, all great for your skin and your immunity. It gives a delicious tang to this bowl of goodness, definitely worth trying it out!

Here's the recipe of the one I made today, but you can pretty much use whatever you want/have on-hand, hence the loose measurements and directions. Have fun experimenting!

What you'll need:
- 1 or 2 bananas, previously frozen in chunks (keep in mind that it's always to peel and slice your bananas before freezing)
​- A handful of fresh local, organic strawberries (better than the ones from mass-agriculture usually loaded with pesticides)
​- 1/2 tablespoon of baobab powder (I used Aduna World)
​- 1 medjool date
​- 1/4 to 1/2 cup of your favorite milk (I used homemade cashew milk - almond or coconut milk would work great too).
​- A good blender

A few easy steps:
Put everything in your blender with 1/4 cup of milk.
Start blending, scrape the side and push things around if needed.
​Add more milk if needed for a more creamy/runny consistency.
​Indulge in this guilt-free ice-cream!

​You could also go the chocolate route, omitting the strawberries and adding (raw) cacao powder. You can really throw in anything you feel like: cinnamon, vanilla, nuts, nut-butters...

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​En quête d'un petit gouter pour vous booster avant le diner? Ou d'un dessert que vous ne passerez pas des heures à regretter? Ne cherchez pas plus loin, j'ai ce qu'il vous faut: la Banananicecream, qui, comme son nom l'indique est une glace-maison délicieusement acidulée. Pour la faire, il ne vous faudra que quelques bananes que vous aurez congelé au préalable, des fruits frais, du lait végétal… la liste des parfums à créer est infinie! Vous pouvez aussi y ajouter des super aliments pour boostez votre glace au max. Aujourd'hui, j'ai décidé d'utiliser la poudre de baobab. Le baobab est très symbolique en Afrique de par son image de puissance et sa stabilité imposante. Ses fruits sont très riches en vitamines C, en fibres et en antioxydants qui en font un super-aliment idéal pour une peau éclatante et une immunité au top. Il donne un petit gout acidulé à cette glace qui vaut la peine d'être gouté!

​Voilà la recette de la Banananicecream que je me suis concoctée aujourd'hui mais vous pouvez expérimentez avec ce que vous aimez et ce que vous avez sous la main, d'où des instructions plus que souples!

Ce qu'il vous faudra:
​- 1 ou 2 bananes, congelées en morceaux au préalable (les bananes pelées et coupées sont plus facile à manipuler une fois congelées)
​- Une poignée de fraises bio (les pesticides sont très utilisés sur les fruits rouges de l'agriculture de masse; ces derniers sont donc à éviter si possible)
​- Une 1/2 grande cuillère de poudre de baobab (j'ai trouvé celle d'Aduna dans mon magasin bio, mais on en trouve aussi facilement dans les épiceries africaines)
- 1 date medjool
​- 1/4 ou 1/2 tasse de votre lait favori (j'ai utilisé du lait de noix de cajou que j'avais fait cette semaine; les laits d'amande ou de noix de coco marchent très bien aussi dans cette recette)
​- Un bon blender

​Quelques étapes:
​Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre blender avec 1/4 de lait seulement pour commencer.
​Lancer la machine, utilisez le poussoir et grattez les côtés si nécessaire.
​Ajoutez le restant de lait si besoin/pour un résultat plus crémeux/liquide.
​Délectez-vous de cette petite merveille!

Si vous avez des envies de chocolat, remplacer les fraises par de la poudre de cacao (cru de préférence), et ajoutez ce qu'il vous chante: de la cannelle, de la vanille, des fruits secs, du beurre de noix...