1st Juice Bar in Marseille!!

​Ca y est! Juicery Factory, le premier bar à jus de Marseille a ouvert il y a quelques mois, et il est juste à côté de chez moi, quelle chance! Lumineux et chaleureux, il me rappelle les nombreux Juice Bars que je voyais à New York du temps où j'y habitais. Les fondateurs se sont inspirés de cette tendance américaine, et plus spécialement des bars à jus de Floride, et vous en sentirez la cool attitude dès que vous y mettrez les pieds.
Juicery Factory sert une vingtaine de jus pressés à froid, tous faits à partir de produits de saison issus de l'agriculture raisonnée et locale. Chaque recette est travaillée avec une naturopathe et élaborée dans leur Juice Lab, également basé à Marseille. Ce que j'adore, au-delà du fait que leurs jus incluent des fruits et légumes frais, c'est que certains contiennent également des épices (comme de la cannelle), des super aliments (comme des baies de Goji ou de la Spiruline) ou de quoi chouchouter vos intestins comme des probiotiques et du charbon actif. La cerise sur le gâteau? Ils proposent une sélection de jus de saison comme un délicieux mélange d'agrumes et de cannelle l'hiver dernier, ou encore un jus vert à base d'asperges et un crazy latte (lait d'amande) rose aux fraises et à la betterave en ce moment.
Donc, que vous ayez envie de vous désaltérer en faisant le plein de vitamines, que vous vouliez vous faire du bien avec une pause déjeuner/gouter saine et gourmande (ils vendent les meilleures chips de kale que j'ai gouté en France !) ou que vous vouliez donner un peu de répits à votre système digestif en vous lançant dans une cure de jus (ils proposent 1, 3 et 5 jours), je suis sure que vous trouverez une bonne raison de passer chez Juicery Factory. Vous en repartirez régénérés et souriant, un peu comme si vous reveniez d'un long weekend au soleil !
​-----------------------------------------------------------------------------------------
Finally! Juicery Factory, first stand-alone juice bar in Marseille, opened a few months ago right in my neighborhood, lucky me! Bright and shiny, just like the ones I used to see when strolling down the streets of NYC... The founders did get inspired by the juice bar scene of Florida and you'll surely get that relaxed vibe as soon as you'll walk in.
They serve about 20 different cold-pressed juices, all made from organic and local ingredients, and elaborated in a juice lab with the help of a naturopath doctor. What I love about their juices is that, they not only include fresh fruits and vegetables but, some of them also contain spices (like cinnamon), superfoods (like goji berries or spirulina) and even digestive boosters like prebiotics or active charcoal. Cherry on the cake: they rotate seasonal juices. They had a luscious cinnamon citrus blend for winter; and for spring, they came up with an asparagus Green Zest juice as well as a strawberry/beet almond milk Crazy Latte!
​So whether you're thirsty for some delicious juice, craving a healthy lunch/snack (they sell one of the best kale chips I've had in a while) or in need of putting your digestive system at rest for a few days (they offer 1, 3 or 5 day juice cleanses), you'll surely find a good reason to stop by and leave feeling refreshed as if you had just taken yourself on a mini-vacation!